今日は朝からいいお天気。

レッスンがお休みの日曜日、お味噌づくりをしました。

まずは、かめをきれいに洗って乾燥させます。

今ではインターネットがあるので、作り方は誰でも調べられますので説明は省略。

作業中も手を休められないので途中の画像も省略。

大豆と米麹と塩と格闘すること約２時間。

無事に仕込むことができました。

まだ、ホカホカなので湯気で画像が曇ってしまいました。

夏を越したらきっと美味しいお味噌になっていると思います。

自然の恵みに感謝です。

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