私の好物のひとつ。
プンパーニッケル。
ドイツのライ麦パンです。
少し酸味がありますが、とても味わい深いパンです。
夏になると、サンドイッチを作りたくなって良く購入します。
キュウリやトマトを挟んで食べるととても美味しいです。
子どもの頃見たアニメ「アルプスの少女ハイジ」の中で、ペーターのおばあさんが黒パンではなく白パンが食べたい、とハイジに語る場面があります。
黒パンてどんな味なんだろう?
大人になってライ麦パンを食べて、ああこれがハイジの黒パンに近いのかなあと思いました。
黒パンは日持ちのする庶民の味で、本場ドイツでも焼きたてパンの方が好まれるようです。
日本のようにふわふわのパンとは違うようですが。
庶民の私は麦入りのご飯とかも大好き。
噛めばお味のする素朴な食べ物が大好きです。

