この前の週末、お味噌づくりをしました。

この日記に書かなかったのですが、昨年はトラブル続き・・・。

圧力鍋が爆発し（幸いケガはなかったです）大豆が飛び散りました。涙。

長年使っていた大豆を潰す機械は、あと少しで終了！というどころでバキッ！と音を立てて天国へ。

今年は、新しい多機能ジューサーを購入しました。

圧力鍋も新しく買おう、と考えていたところ、生協のカタログに「蒸し大豆」なるものを発見。

蒸した大豆を冷凍してあり、自然解凍でそのまま使えるそうです。

価格は１kg分の大豆で３００〜４００円ほど高いでしょうか。

でも、便利という名の誘惑に勝てず、今年は蒸し大豆を購入してしまいました。

いや〜。

何て楽なんでしょう！

一日かかる味噌づくりが、今年は数時間で終わりました。

さあ、今年のお味噌はどんなお味になるでしょう？

便利な世の中に感謝です。